Con l’appellativo generico di “prodotto BIO” si genera spesso una certa confusione: Si, perché un conto è un prodotto biologico ed un conto è un prodotto biodinamico.
Un prodotto biodinamico è un prodotto agricolo o trasformato che è stato coltivato o lavorato seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica che è un metodo di coltivazione olistico e rigenerativo che va ben oltre i principi dell’agricoltura biologica. Si basa infatti sulla visione spirituale e antroposofica del mondo sviluppata da Rudolf Steiner, teosofo austriaco che concepiva la realtà universale come una manifestazione spirituale in continua evoluzione.
Le caratteristiche principali di un prodotto biodinamico possono essere così indicate:

• Metodo di coltivazione: le aziende agricole biodinamiche considerano l’azienda stessa come un organismo vivente e interconnesso. Si concentrano sulla salute del suolo, la biodiversità e l’equilibrio ecologico.
• Assenza di prodotti chimici di sintesi: come l’agricoltura biologica, la biodinamica vieta l’uso di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM).
• Preparati biodinamici: un aspetto distintivo della biodinamica è l’uso di specifici “preparati biodinamici” a base di sostanze naturali (come letame, minerali e erbe) che vengono dinamizzati (agitati ritmicamente in acqua) e applicati al terreno e alle piante per stimolare la vitalità del suolo e la crescita delle piante.
• Calendario lunare e cosmico: l’agricoltura biodinamica spesso tiene conto dei ritmi lunari e cosmici per la semina, il trapianto, la raccolta e altre pratiche agricole.
• Benessere animale: Negli allevamenti biodinamici, si presta particolare attenzione al benessere degli animali, garantendo loro spazio, alimentazione naturale e metodi di allevamento rispettosi.
• Certificazione: I prodotti biodinamici sono spesso certificati da organismi specifici, come ad esempio Demeter, che hanno standard più rigorosi rispetto al biologico.
• In sintesi, un prodotto biodinamico non è semplicemente un prodotto “biologico potenziato”, ma il risultato di un approccio agricolo che mira a creare un ecosistema agricolo sano e vitale, producendo alimenti di alta qualità nel rispetto della natura e dei suoi cicli.

Tuttavia la biodinamica, pur mirando a ripristinare l’equilibrio tra uomo e natura, proprio per i
rifermenti agli ambiti olistico e spirituale è considerata dalla cultura ufficiale una sorta di
pseudoscienza, quasi al confine con le pratiche magiche, con la conseguenza di venir esclusa, ad
esempio, dai numerosi sostegni che vengono rivolti alla produzione agricola tradizionale.